日本料理山里

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お正月メニューのご案内

お正月メニューについては、
専用ページにて、ご案内しております。

お正月

日本料理山里には、目の前で板前が握る「寿しはま磯」と、
揚げたての天ぷらが愉しめる「天ぷらにしき」がございます。
各店舗については以下よりご覧ください。

寿しはま磯天ぷらにしき

Menu メニュー

お正月ディナーコース

季節感あふれるお料理を贅沢に盛り込んだ会席料理を目で舌でお楽しみください。

期間: 2024年12月31日(火)～2025年1月5日(日)
時間: 17:00～21:30 2部制
※お座敷のご利用には別途個室料(￥11,000～)を頂戴いたします。

メニューはこちら: お正月特別会席　銀杏　　￥17,000
一の膳
・祝肴胡麻豆腐　べっこうあん　海老　もろきゅう　山葵
　　羽子板蒲鉾　伊達巻玉子　金時人参梅煮
　　穴子昆布巻き　千社唐味噌漬け　黒豆祝い串
・小吸物　蟹真丈　椎茸　つる菜　人参　柚子
・向付本鮪　勘八　鯛
・天ぷら　海老　鯛　舞茸　南瓜　青唐
二の膳
・肉物和牛サーロイン網焼き　または和牛フィレ網焼き
・酢の物　蟹酢　　若布　　胡瓜
・寿し「はま磯」おまかせにぎり３貫　赤出汁
・水物フルーツゼリー掛け
お正月特別会席　百合　　￥22,000
・先付床節柔らか煮　梅パプリカ　丸干し大根　木の芽
・祝肴紅白胡麻豆腐　べっこうあん　海老　もろきゅう　山葵
　　イカ　海鼠腸掛け　針海苔　黒豆　金箔
　　羽子板蒲鉾　伊達巻玉子　金時人参梅煮
　　穴子昆布巻き　千社唐味噌漬け
・吸物天然鯛潮仕立て　椎茸　紅白結び麩　鶯菜　柚子
・向付本鮪とろ　鯛　牡丹海老
・凌ぎ玉地蒸し　蟹三つ葉あん　椎茸　銀杏　鶏　海老
・焼物瀬戸内鰆西京焼き　絵馬麩　はじかみ
　　淡路産牛ロース塩焼き　野菜味噌　万願寺
・揚物河豚唐揚げ　青唐　葛素麺　酢橘
・御飯鯛赤飯　銀あん　香の物　赤出汁
・水物フルーツ盛り合わせ
お正月特別会席　万両　　￥26,000
・祝肴紅白胡麻豆腐　べっこうあん　海老　もろきゅう　山葵
　　イカ　海鼠腸掛け　針海苔　黒豆　金箔
　　数の子亀甲漬け　糸賀喜　菜の花
　　羽子板蒲鉾　伊達巻玉子　金時人参梅煮
　　穴子昆布巻き　千社唐味噌漬け
　　床節柔らか煮　丸干し大根　木の芽
・吸物花びら海老真丈　丸大根　午房　椎茸
・向付本鮪とろ　鯛　牡丹海老　蒸し鮑
・凌ぎ雲子みぞれ掛け　いくら　打ち葱　振り柚子
・焼物甘鯛酒盗若狭焼き　絵馬麩　海鼠ぽん酢　はじかみ
・揚物河豚唐揚げ　青唐　葛素麺　酢橘
・強肴和牛サーロインサラダ仕立て　　野菜味噌
　　フリルアイス　玉葱　パプリカ　豆苗　ラディッシュ
　　水菜　人参　柚子ドレッシング
・御飯鯛赤飯　銀あん　香の物　赤出汁
・水物フルーツ盛り合わせ
お正月特別　お子様御膳　　￥5,500
朱丸二段弁当箱にて
・八寸細巻玉子　いくら醤油漬け　鰆柚香焼き　小梅麩
　　牛肉てりやきソース　ブロッコリー　海老てんぷら
・造り本鮪　鯛　イカ
・揚物フライドポテト　鶏唐揚げ
・吸物海老真丈
・蒸物茶碗蒸し
・御飯白御飯
・食後苺
【お座敷】お正月特別会席　万両　　￥26,000
・祝肴紅白胡麻豆腐　べっこうあん　海老　もろきゅう　山葵
　　イカ　海鼠腸掛け　針海苔　黒豆　金箔
　　数の子亀甲漬け　糸賀喜　菜の花
　　羽子板蒲鉾　伊達巻玉子　金時人参梅煮
　　穴子昆布巻き　千社唐味噌漬け
　　床節柔らか煮　丸干し大根　木の芽
・吸物花びら海老真丈　丸大根　午房　椎茸
・向付本鮪とろ　鯛　牡丹海老　蒸し鮑　あしらい
・凌ぎ雲子みぞれ掛け　いくら　打ち葱　振り柚子
・焼物甘鯛酒盗若狭焼き　絵馬麩　海鼠ぽん酢　はじかみ
・揚物河豚唐揚げ　青唐　葛素麺　酢橘
・強肴和牛サーロインサラダ仕立て　　野菜味噌
　　フリルアイス　玉葱　パプリカ　豆苗　ラディッシュ
　　水菜　人参　柚子ドレッシング
・御飯鯛赤飯　銀あん　香の物　赤出汁
・水物

お正月ランチコース

季節感あふれるお料理を贅沢に盛り込んだ会席料理を目で舌でお楽しみください。

期間: 2024年12月31日(火)～2025年1月5日(日)
時間: 11：30～15：00 2部制
※お座敷のご利用には別途個室料(￥11,000～)を頂戴いたします。

メニューはこちら: お正月特別会席　楠　　￥12,000
・祝肴胡麻豆腐べっこうあん　海老　もろきゅう　山葵
　　数の子亀甲漬け　糸賀喜　菜の花
　　羽子板蒲鉾伊達巻玉子　金時人参梅煮
　　穴子昆布巻き　千社唐味噌漬け　黒豆祝い串
・吸物蟹真丈　椎茸　紅白結び麩　つる菜　柚子
・向付本鮪　勘八　鯛
・凌ぎ玉地蒸し　三つ葉あん　椎茸　銀杏　鶏　海老
・焼物鰆合わせ味噌焼き　海鼠ぽん酢　末広麩　蓮根甘酢　
・揚物天然鯛唐揚げ　旨出汁あん
　　茄子　小芋オランダ揚げ　餅　梅麩　打ち葱　柚子胡椒
・酢の物　もずく酢　大和芋　梅肉
・御飯梅しらす御飯　香の物　赤出汁
・水物黒蜜ぷりん
お正月特別会席　花　　￥15,000
・祝肴胡麻豆腐べっこうあん　海老　もろきゅう　山葵
　　数の子亀甲漬け　糸賀喜　菜の花
　　羽子板蒲鉾伊達巻玉子　金時人参梅煮
　　穴子昆布巻き　千社唐味噌漬け　黒豆祝い串
・吸物白味噌椀　　天然鯛葛打ち　梅豆腐　紅白結び麩
・向付本鮪　勘八　鯛　青利烏賊
・凌ぎ玉地蒸し　三つ葉あん　椎茸　銀杏　鶏　海老
・焼物天然鰤照り焼き　海鼠ぽん酢
　　慈姑唐揚げ野菜味噌　はじかみ
・煮物丸大根田舎煮　新筍　鰊甘露煮
　　堀川午房　梅人参　絹さや　木の芽
・酢の物　もずく酢　大和芋　梅肉
・御飯梅しらす御飯　香の物　赤出汁
・水物フルーツゼリー掛け
お正月特別　お子様御膳　　￥5,500
朱丸二段弁当箱にて
・八寸細巻玉子　いくら醤油漬け　鰆柚香焼き　小梅麩
　　牛肉てりやきソース　ブロッコリー　海老てんぷら
・造り本鮪　鯛　イカ
・揚物フライドポテト　鶏唐揚げ
・吸物海老真丈
・蒸物茶碗蒸し
・御飯白御飯
・食後苺
【お座敷】お正月特別会席　銀杏　　￥17,000
一の膳
・祝肴胡麻豆腐　べっこうあん　海老　もろきゅう　山葵
　　羽子板蒲鉾　伊達巻玉子　金時人参梅煮
　　穴子昆布巻き　千社唐味噌漬け　黒豆祝い串
・小吸物　蟹真丈　椎茸　つる菜　人参　柚子
・向付本鮪　勘八　鯛
・天ぷら　海老　鯛　舞茸　南瓜　青唐
二の膳
・肉物和牛サーロイン網焼き
　　または和牛フィレ網焼き
　　彩りサラダ　柚子ドレッシング
・酢の物蟹酢　若布　胡瓜
・寿し「はま磯」おまかせにぎり３貫　赤出汁
・水物フルーツゼリー掛け
【お座敷】お正月特別会席　百合　　￥22,000
・先付床節柔らか煮　赤梅パプリカ　丸干し大根　木の芽
・祝肴紅白胡麻豆腐　べっこうあん　海老　もろきゅう　山葵
　　イカ　海鼠腸掛け　針海苔　黒豆　金箔
　　羽子板蒲鉾　伊達巻玉子　金時人参梅煮
　　穴子昆布巻き　千社唐味噌漬け
・吸物天然鯛潮仕立て　椎茸　紅白結び麩　鶯菜　柚子
・向付本鮪とろ　鯛　牡丹海老
・凌ぎ玉地蒸し　蟹三つ葉あん　椎茸　銀杏　鶏　海老
・焼物瀬戸内鰆西京焼き　絵馬麩　はじかみ
　　淡路産牛ロース塩焼き　野菜味噌　万願寺
・揚物河豚唐揚げ　青唐　葛素麺　酢橘
・御飯鯛赤飯　銀あん　香の物　赤出汁
・水物
【お座敷】お正月特別会席　万両　　￥26,000
・祝肴紅白胡麻豆腐　べっこうあん　海老　もろきゅう　山葵
　　イカ　海鼠腸掛け　針海苔　黒豆　金箔
　　数の子亀甲漬け　糸賀喜　菜の花
　　羽子板蒲鉾　伊達巻玉子　金時人参梅煮
　　穴子昆布巻き　千社唐味噌漬け
　　床節柔らか煮　丸干し大根　木の芽
・吸物花びら海老真丈　丸大根　午房　椎茸
・向付本鮪とろ　鯛　牡丹海老　蒸し鮑　あしらい
・凌ぎ雲子みぞれ掛け　いくら　打ち葱　振り柚子
・焼物甘鯛酒盗若狭焼き　絵馬麩　海鼠ぽん酢　はじかみ
・揚物河豚唐揚げ　青唐　葛素麺　酢橘
・強肴和牛サーロインサラダ仕立て　　野菜味噌
　　フリルアイス　玉葱　パプリカ　豆苗　ラディッシュ
　　水菜　人参　柚子ドレッシング
・御飯鯛赤飯　銀あん　香の物　赤出汁
・水物

【2月】山里御膳

彩り豊かな八寸はじめ、素材の旨みを丁寧に引き出した旬の味覚を少しずつお楽しみいただけます。

期間: 2025年2月1日（土）～2月28日（金）
時間: 11：30～14：30
料金: お一人様￥5,000
※写真はイメージです。

予約はこちら

メニューはこちら: ●小鉢　　黒胡麻豆腐　べっこう餡　もろきゅう　くこの実　山葵
●八寸　　鮮魚南蛮漬け若竹煮　丸人参　木の芽・笹身水菜浸し
　　　　鰊昆布巻き鶏梅紫蘇揚げ玉蒟蒻辛子煮串打ち小蕪甘酢
　　　　鰆柚香焼きはじかみ
●造り　　勘八焼霜　菜の花昆布押し　あしらい
●一品　　但馬鶏と野菜のみぞれ巾着白菜　椎茸　焼葱　人参　柚子
●蒸物　　玉地蒸し　銀餡
●ご飯　　梅しらす御飯　香の物　赤出汁
●水物　　黒蜜プリン　フルーツゼリー掛け　白玉ソフト　抹茶シフォン　より一品

【1月】山里御膳

旬の味覚を少しずつ多彩に味わえる山里御膳。一品料理と選べる特製デザートもご一緒にお楽しみください。

期間: 2025年1月10日（金）～1月31日（金）
時間: 11：30～14：30
料金: お一人様￥5,000
※写真はイメージです。

予約はこちら

メニューはこちら: ●小鉢　　蟹胡麻豆腐　べっこうあん　もろきゅう　くこの実　山葵
●八寸　　滑子もずく酢　鰤味噌吟醸焼き　筍土佐煮　河豚煮凝り　鶏梅紫蘇揚げ
　　　　蓮根甘酢　鰊昆布巻き　公魚みじん粉揚げ　菜の花浸し
●造り　　鯛松皮造り　あしらい
●一品　　徳利蒸し　蟹つみれ　椎茸　白菜　白葱　梅麩
●蒸物　　玉地蒸し　銀あん
●ご飯　　野沢菜ちりめん御飯　香の物　赤出汁
●水物　　黒蜜プリン　フルーツゼリー掛け　白玉ソフト　抹茶シフォン　より一品

白鷺会席

兵庫県産の食材や旬の食材をふんだんに使った料理長渾身の「白鷺会席」。こだわりの「焼八寸」は四季折々の美味を添え、華やかな一皿に。選りすぐりの美酒とともに至福の時をお楽しみください。

期間: 2024年12月1日（日）～12月30日（月）
時間: 11：30～14：30
17：30～21：30
（ラストオーダー20：00）
料金: お一人様￥15,000

予約はこちら

メニューはこちら: ●先付　　春菊胡麻豆腐　べっこうあん　海老　もろきゅう　本山葵
●吸物　　天然鯛蕪蒸し　香住蟹薄葛仕立て　結び三つ葉　露生姜
●造り　　本日のおまかせ鮮魚三種盛り　あしらい
●凌ぎ　　京海老芋オランダ　共地湯葉あん　くこの実　辛子
●焼八寸　真名鰹西京焼き　花蓮根甘酢　松笠慈姑唐揚げ　あん肝酢味噌　蕪小袖寿司　蛇腹胡瓜昆布押し　もろ味噌
●蒸物　　河豚徳利蒸し　椎茸　白葱　葛切り　梅人参　薬味
●強肴　　淡路産牛サーロイン朴葉焼き　茄子　蓮根　万願寺
●ご飯　　もずく雑炊　梅干し　香の物
●水物　　ル・レクチェ　苺

※各種割引特典との併用はいたしかねます。

【2月】楠会席☆Web予約特典ワンドリンク付き☆

四季折々の食材を活かした料理を愉しめる「楠会席」。天然鯛酒盗若狭焼きや鰆蕪蒸しなど、旬の食材で彩る逸品をご堪能ください。

期間: 2025年2月1日（土）～2月28日（金）
時間: 11：30～14：30
17：30～21：30
（ラストオーダー20：00）
料金: お一人様￥11,000

予約はこちら

メニューはこちら: ●前菜　　黒胡麻豆腐　べっこう餡　海老　もろきゅう　山葵　河豚煮凝り　浅月　くこの実
　　　　公魚南蛮漬け　焼葱　プチトマト　酢橘
●吸物　　蟹葛打ち　梅豆腐　椎茸　帯人参　菜種　露生姜
●造り　　本日のおまかせ鮮魚三種盛り　　あしらい
●凌ぎ　　若竹煮　人参　木の芽　
●焼物　　天然鯛酒盗若狭焼き　穴子昆布巻き　蓮根甘酢
●蒸物　　鰆蕪蒸し　占地　筍　梅人参　蕪葉あん　山葵
●ご飯　　うすい豆御飯　煎り玉　花弁人参　　香の物　　赤出汁
●水物　　山里プリン　抹茶アングレーズ　苺

※各種割引特典との併用はいたしかねます。

【1月】楠会席☆Web予約特典ワンドリンク付き☆

日本の四季や伝統を料理長独自の感性で表現する「楠会席」。旬の食材で彩る逸品の数々をご堪能ください。

期間: 2025年1月6日（月）～1月31日（金）
時間: 11：30～14：30
17：30～21：30
（ラストオーダー20：00）
料金: お一人様￥11,000

予約はこちら

メニューはこちら: ●前菜　　蟹胡麻豆腐　べっこうあん　蟹味噌　くこの実　生姜　公魚みじん粉揚げ　檸檬　
　　　　フリルアイス　数の子松前漬け
●吸物　　焼雲子白味噌仕立て　粟麩　人参　葱　溶き辛子
●造り　　本日のおまかせ鮮魚三種盛り　あしらい
●凌ぎ　　白魚と菜の花玉〆　針柚子
●焼物　　天然鰤味噌吟醸焼　赤蕪酢漬け
●蒸物　　焼海老芋　湯葉三つ葉あん　梅人参　山葵
●ご飯　　鯛飯　みじん生姜　木の芽　　香の物　　赤出汁
●水物　　苺　和三盆

※各種割引特典との併用はいたしかねます。

ご結納・お顔合わせ会

カジュアルからフォーマルまでご希望に合わせて、大切な一日を心を込めてお手伝いいたします。

期間: 通年(4/1～)

※除外日：年末年始
料金: ・福コース￥150,000（6名様）
・禄コース￥120,000（6名様）
・寿コース￥90,000（6名様）
※各種割引や特典の対象外とさせていただきます。
※本プランは2時間制とさせていただきます。予めご了承ください。

メニューはこちら: 料理メニューの一例です。メニューは月ごとに変わります。
福コース￥150,000（6名様）
祝い膳：（折敷にて）前菜桜胡麻豆腐海老べっこうあんもろきゅう山葵蛍烏賊春野菜辛子酢味噌鯛の子旨煮蕗木の芽
造里：鮪勘八鮑一蒸し
吸物：蛤潮仕立て椎茸独活紅白野菜木の芽
焼八寸：小鯛姿焼き酢橘はじかみ割醤油紅白手毬寿し花蓮根甘酢祝い豆金箔子持昆布糸賀喜
揚物：天婦羅盛り合わせ海老メゴチこごみ舞茸青唐
寿の物：焼穴子ざく
強肴：和牛サーロイン春野菜蒸し割ぽん酢おろし
御飯：御赤飯香の物赤出汁
食後：フルーツ盛り合わせ
禄コース￥120,000（6名様）
祝い膳：（折敷にて）前菜桜胡麻豆腐海老べっこうあんもろきゅう山葵淡路新玉葱と根三つ葉の浸し焼椎茸糸賀喜鰊梅香煮叩き梅蕗青煮桜長芋
造里：鮪鯛勘八鮑一蒸し
吸物：海老真丈椎茸つる菜紅白結び柚子
凌ぎ：玉地蒸し三つ葉あん紅白白玉
焼八寸：小鯛姿焼き酢橘はじかみ割醤油紅白手毬寿し花蓮根甘酢祝い豆金箔子持昆布糸賀喜
揚物：天婦羅盛り合わせ海老メゴチこごみ舞茸蓮根青唐寿の物もずく酢大和芋梅肉もろきゅう生姜
御飯：御赤飯香の物赤出汁
食後：フルーツ盛り合わせ
寿コース￥90,000（6名様）
祝い膳：（折敷にて）前菜桜胡麻豆腐海老べっこうあんもろきゅう山葵淡路新玉葱と根三つ葉の浸し焼椎茸糸賀喜鰊梅香煮叩き梅蕗青煮桜長芋
造里：鮪鯛勘八
吸物：海老真丈椎茸つる菜紅白結び柚子
凌ぎ：玉地蒸し三つ葉あん紅白白玉
焼八寸：鯛柚香焼き末広麩はじかみ紅白手毬寿し花蓮根甘酢祝い豆金箔子持昆布糸賀喜
寿の物：もずく酢大和芋梅肉もろきゅう生姜
御飯：御赤飯香の物赤出汁
食後：フルーツゼリー掛け

※食材の都合により内容が変更になる場合がございます。
※メニュー詳細はレストランにお問い合わせください。
※ご案内の料金には、お料理、乾杯用スパークリングワイン、室料が含まれております。
※1名様追加料金福コース￥25,000、禄コース￥20,000、寿コース￥15,000
※4名様以上6名様まで承ります。

誕生100日目個室でゆっくりご家族で祝う「お食い初め」プラン

お食い初め（おくいぞめ）とは、新生児の生後100日目前後に「一生食べ物に困らないように」、「歯が丈夫になりますように」という願いを込めて行われる日本で古くから伝わる儀式です。ホテルオークラ神戸では、ご家族みなさまで、お子様の一生に一度の大切なお祝いをしていただけるように、日本料理「山里」の離れ座敷でお席をご用意いたします。

期間: 通年
※除外日：年末年始
料金: ￥90,000 ※3日前までの要予約

※お料理（お子様1名様〔お食い初め膳〕+大人6名様）、室料、乾杯用のドリンク付
※各種割引や特典との併用はいたしかねます。
※本プランは2時間制とさせていただきます。予めご了承ください。

メニューはこちら: お子様用
・お食い初め膳
お祝い鯛、赤飯、多幸(タコ) など含めたお膳をご用意いたします。
大人用
会席料理をご用意いたします。（下記メニュー　一例）
＜祝い膳＞
祝い膳：（折敷にて）前菜桜胡麻豆腐海老べっこうあんもろきゅう山葵淡路新玉葱と根三つ葉の浸し焼椎茸糸賀喜鰊梅香煮叩き梅蕗青煮桜長芋
造里：鮪鯛勘八
吸物：海老真丈椎茸つる菜紅白結び柚子
凌ぎ：玉地蒸し三つ葉あん紅白白玉
焼八寸：鯛柚香焼き末広麩はじかみ紅白手毬寿し花蓮根甘酢祝い豆金箔子持昆布糸賀喜
寿の物：もずく酢大和芋梅肉もろきゅう生姜
御飯：御赤飯香の物赤出汁
食後：フルーツゼリー掛け

※上記プランの人数以外でもご相談を承ります。
※メニュー詳細はお気軽にレストランまでお問い合わせください。

法要ご会食プラン〜ホテルでの法事・法要〜

ご自宅や寺院などでご法要を営まれた後のご会食を、ホテルレストランの個室にてご用意させていただきます。

期間: 通年(4/1～)

※除外日：年末年始
料金: ●雪お一人様￥9,000
●月お一人様￥11,000
●花お一人様￥16,000
※各種割引や特典の対象外とさせていただきます。
※本プランは2時間制とさせていただきます。予めご了承ください。

メニューはこちら: プラン以外でもご予算に応じたお料理やお子様料理など承りますので、ご相談ください。
個人ゆかりのお品やお写真などを展示することもできます。
お仲間内での「偲ぶ会」としてもご利用いただけます。
返礼品や装花のご手配も承ります。（有料）

※上記料金には、お料理、室料、税・サービス料が含まれております。
※6名様以上12名様まで承ります。

Information 店舗情報

場所

ホテルオークラ神戸 1階

営業日時

ランチ　　11:30-15:00 (L.O. 14:30)
ディナー　17:30-21:30 (L.O. 20:00)

定休日

毎週水曜日

※定休日が祝日の場合は営業

禁煙席: 全席禁煙
電話番号: 078-333-3527
メール・予約: メールはこちらご予約はこちら

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入荷の都合により原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。
写真はイメージです。

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