Ceremony
神聖な空気がおふたりとゲストを包むチャペルでのキリスト教式、凛とした伝統美が印象的な神前式、
ゲストの温かい祝福に包まれる⼈前式。おふたりの理想を叶える挙式を多彩なスタイルからお選びいただけます。
挙式料、チャペル内装花、式次第、聖歌隊、結婚証明書
挙式料、チャペル内装花、コーラス隊、司会、結婚証明書
挙式料、雅楽⽣演奏、巫⼥、誓詞料
Costume
花嫁を輝かせる上質なウエディングドレスコレクション、お色直しのカラードレス、
白無垢や引き振袖など和装も取り揃えております。
最高に美しい花嫁スタイルで大切な日を迎えていただけますよう、心を込めてサポートいたします。
Reception
大切なゲストへのおもてなし料理を中心に、ウエディングケーキや装花、招待状など
披露宴に必要なアイテムの数々をお届けいたします。
Chef‘s Special
世界中の来賓をもてなし“食のオークラ”と
称される料理をおふたりのウエディングに。
シェフ、サービススタッフ、ソムリエ、
さまざまなプロがひとつになり、
おふたりの想いを形にした美食の時を奏でます。
Special Cuisine made to order
グランシェフと共に創る
世界でひとつのおもてなし。
おふたりのご希望やご出身地、思い出のエピソードをもとに、
ホテルオークラ神戸の総料理長がオリジナルメニューをお創りいたします。
まずはゆっくり、お話をお聞かせください。
煌めく人生最良の門出、祝宴にふさわしい
世界でたったひとつの美味しいおもてなしを叶えます。
Drink
大切なシーンを華やかに演出し、
料理を美味しく引き立てるドリンクを豊富に。
※写真はイメージです。
Wedding Cake
Hospitality of Hotel Okura Kobe
「食のオークラ」と呼ばれるシェフのこだわりと、サービススタッフの心配り。
おふたりと大切なお客様を心を込めてお迎えします。
美味しい料理に欠かせない、丁寧な素材選び。地元食材をはじめ肉や魚はホテルシェフの鋭いクオリティチェックをクリアした素材だけがゲストの元へ料理となって運ばれます。
前日の仕込みから始まり、披露宴のタイミングに合わせて焼き上げた、できたてのブレッドをご提供いたします。料理のために作られたバターロールをはじめ、長時間熟成させたプティバゲット、やわらかなブリオッシュなど四種をご用意しております。
歴代のシェフに受け継がれる黄金のコンソメスープは、“食のオークラ”を映しだす至高の一杯。じっくり数日間かけて肉と香味野菜の旨味を凝縮させた、奥深く華やかな余韻。究極の肉料理と謳われるスープは、美食家のゲストも唸らせます。
料理が一番美味しい瞬間“できたて”をお届けするために、各宴会場の隣には必ずキッチンがあります。お食事のスピード、披露宴の進行に合わせて、美味しさが頂点に達した最高の一皿をサービスいたします。
数々の賓客をもてなしてきた総料理長が率いる精鋭チームでウエディング料理を手がけております。美味しさをひたむきに追求するシェフたちが織りなす、ゲストの記憶に残る料理をお届けいたします。
音や香りなど五感でゲストを魅了する、お客様の目の前で仕上げるメニューは、披露宴の華やかな演出のひとつに。経験豊富なシェフだけに許された炎のメインディッシュは、披露宴会場が美味しい香りに包まれます。
ゲストとシェフの架け橋となるギャルソン。皆様にベストなタイミングで料理をお召し上がりいただくために厨房と連携し、お一人おひとりのシチュエーションや食事のペースに心を配りサーブいたします。
純白のウエディングケーキ、フルーツを贅沢に使ったケーキ、精緻なデザインのものまで多彩にご用意。トップに飾るオーダーメイドのマジパンや、ラインアップのデザインをベースにおふたりらしさを加えていただくアレンジも承っております。
総料理長がお子様のために考案した特別メニュー。ホテル洋食またはスタンダードなフランス料理からお選びください。ご両親のお食事時間にも配慮したサービスでお届けいたします。
※写真はイメージです。
Greetings
おふたりの特別な日にホテルオークラ神戸を選んでいただいた、そのご期待にお応えすべく私たち料理人は全力を尽くします。
吟味を重ねながら食材を選び、丁寧に下準備をして、料理を仕上げていきます。
祝宴における料理とは、おふたりの感謝やおもてなしの気持ちを表現する大切なメッセージであり、私たちはそのメッセンジャーだと思っています。
美味しいだけにとどまらない“記憶に残る料理” “感動を与える料理”で、心尽くしのおもてなしをさせていただきます。
記憶に残る特別な一日のために
マスカルポーネのムースを詰めた二羽の白鳥 キャビアとイクラのアクセントで
二人の“出逢い”をイメージしたアミューズ。乾杯のスパークリングワインに合わせたキュートでスタイリッシュな一品。
※プラス料金はプランからの1名あたりの差額となります。
※写真はイメージです。
鮪と帆立貝の紅白タルタル ティアラに見立てた蓮根とラデッッシュのプリーツ キャビアと二人のイニシャルを入れたビスキュイ フレッシュハーブとオマール海老のオーロールソースとともに
ティアラに見立てた蓮根、紅白のラディッシュはドレス、ソースはネックレスに。“今日の花嫁”をイメージした、おふたりのイニシャルをお入れしたオードブル。
※プラス料金はプランからの1名あたりの差額となります。
※写真はイメージです。
オマール海老のビスク ズワイ蟹と小さな野菜 爽やかなトマト風味
濃厚なオマール海老のビスクにズワイ蟹と野菜を加え、パイで包んで焼き上げた熱々のスープ。
※プラス料金はプランからの1名あたりの差額となります。
※写真はイメージです。
黒毛和牛フィレ肉の塩釜焼き シェフのカービングサービス 温野菜とこだわりの塩胡椒
香味野菜とハーブで香り付けしたフィレ肉を塩釜で蒸し焼きに。芯までゆっくりと火が通るため、柔らかく切り口は美しいロゼ色に仕上がります。シェフが会場内で一枚ずつ丁寧に切り分け、サービスいたします。
※プラス料金はプランからの1名あたりの差額となります。
※写真はイメージです。
二種グレープフルーツ ハートのシャーベットをお口直しに
ハート型の紅白の彩りのシャーベット。お口の中で広がる爽やかな柑橘フルーツの香りが、次のメインディッシュをひきたてます。
※プラス料金はプランからの1名あたりの差額となります。
※写真はイメージです。
